主料
牛奶 ：220輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.將高粉、雞蛋、酵母、白砂糖、牛奶放入麵包機裡，按揉麵程式。
2.揉成團後加入黃油和鹽，繼續揉至光滑狀態。
3.如圖，揉至完全擴充套件階段，能拉出厚薄均勻的薄膜。
4.讓麵糰在麵包機裡發酵。
5.趁麵糰發酵時準備材料，將培根切成細條狀、準備好蔥花和馬蘇裡拉芝士碎。
6.麵糰發酵至原來的2至3倍大即可。
7.將麵糰取出，揉壓排氣。
8.分成20等份。
9.用叉子在麵包坯上戳上小洞，放溫暖處進行二次發酵。
10.發酵至原來的兩倍大即可。
11.在麵包坯上擠上沙拉醬和番茄醬。
12.在上面鋪上培根、馬蘇裡拉芝士碎。
13.撒上蔥花，再擠上沙拉醬。
14.烤箱預熱180度，放中層，烤15分鐘左右。
15.美味的培根芝士包就做好啦！
16.瞧瞧裡面的組織非常細膩，拉絲效果相當棒，看得見的軟綿，教我怎能不愛呢？哈哈！
1、配方中的水分不要一次性新增，視乎麵粉吸水力酌情增減。2、具體烘烤時間根據自家烤箱操作。
千里飄香谷
