“我家都很喜歡吃麵包,每到週末,做麵包是非常必要的。
最近網上很流行做培根麵包,愛吃肉的俺家小主,麵包裡也離不開肉,那就做個芝士培根卷吧!做好的麵包濃濃的培根香,又很鬆軟,幾口就吃完了,真是早點的好搭檔哦!”
1、除黃油、培根外,其他原料放進麵包機內進行一次揉麵程式;
2、再放入黃油,進行一次揉麵程式;
3、將揉好的麵包麵糰滾圓後放入發麵盆裡,放在溫暖處發酵;
4、用手指下面團上扎個洞,麵糰周邊不塌陷,說明已經發酵完成;
5、將發好的麵包麵糰按每個70克分成小麵糰,滾圓後靜置30分鐘;
6、取一面團,擀成牛舌狀,鋪上培根片,
7、從短邊一端捲起封口朝下;
8、用刀在卷好的麵包胚中間切開(不要切斷),將切開的兩邊向下翻,
9、將麵包胚碼放在烤盤裡,包好保鮮袋,進行二次醒發1小時;
10、醒發好的麵包胚撒上芝士碎、青椒粒(香蔥碎也很好);
11、放入預熱好的烤箱裡,上下管180度,烤制20分鐘;烤好的餐包脫模後放在晾架上晾涼即可。