自制培根芝士麵包如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：140
培根 ：3片

輔料

蔥 ：2
水 ：80
鹽 ：1勺
酵母 ：5ml
雞蛋 ：1個
糖 ：20
黃油 ：15
色拉醬 ：1盒
馬蘇裡拉 ：50

具體步驟

1.除黃油以外的材料全部放入麵包機機，攪拌20分鐘。

2.揉麵20分鐘後，放入黃油，再和麵20分鐘，直到面出膜為止。

3.和麵和好後，發酵到原麵粉的2倍。發酵好了，把麵糰的空氣排空，分成7等分，搓成圓球。放置15分鐘。

4.把一個個圓球搓成長條，用手按壓成長方形，二次發酵45分鐘。

5.發酵好後，先在麵包上塗滿蛋液，擠上色拉醬，芝士，上面放一片培根，再擠上色拉醬，蔥。

6.烤箱180℃中層烤20分鐘即可。

烹飪技巧

蔥要晒乾，備用。馬蘇裡拉芝士放入比較香，不用也沒關係。麵包上塗上蛋液，烘烤出來比較好看。