毛豆蝦仁怎麼做|毛豆蝦仁的做法

“毛豆炒蝦仁，鹹鮮可口，紅椒是配菜，可不加”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆蝦仁的做法步驟

• 1、剝好的毛豆250克

• 2、新鮮毛豆有層薄膜，搓掉待用

• 3、水燒開，下入毛豆綽熟

• 4、帶皮蝦仁去皮去蝦線

• 5、加入鹽，澱粉和白胡椒粉醃製

• 6、紅椒切塊，姜切絲，蒜切片

• 7、鍋內入適量油，放入薑絲和蒜煸炒

• 8、放入蝦仁翻炒

• 9、蝦仁變色後加入紅椒翻炒

• 10、然後放入提前綽熟的毛豆

• 11、調入生抽和雞精

• 12、稍微燜片刻出鍋即可，生抽是鹹的，蝦仁也提前醃製，不需要再放鹽了

• 13、成品圖，鹹鮮可口

小竅門

如果沒有薑絲的話，醃製蝦仁的時候少加點料酒，可以去腥。。