“今天是三八節，獻上這美美的桃花慕斯蛋糕祝大家節日快樂！”
1、準備芝士慕斯材料。
2、先將兩份淡奶油一次性打到漸顯紋路。放冰箱冷藏備用。
3、分別將兩份吉利丁片剪成碎片，放入對應的冷水裡泡軟，備用。
4、奶油乳酪室溫軟化後加細砂糖用打蛋器打到順滑無顆粒。
5、加入檸檬汁，香草精，鹽用打蛋器攪打均勻。
6、將軟化的吉利丁片隔水融化。
7、將吉利丁液拌入乳酪糊裡，拌勻。
8、將第二步打好的淡奶油倒一半進入大號的乳酪糊裡，拌勻。成為芝士慕斯餡。
9、將8寸戚風蛋糕剪小一圈，放入模具。
10、倒入芝士慕斯餡，震平，放冰箱冷凍片刻。
11、準備酸奶慕斯餡材料。
12、酸奶加糖粉攪拌均勻。
13、加入檸檬汁攪拌均勻。
14、倒入隔水融化好的2片吉利丁液攪拌均勻。。此時酸奶糊很稀，把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏片刻，直到酸奶油具有一定的稠度。
15、酸奶糊具有一定稠度後，將剩下的淡奶油倒入酸奶糊裡。拌勻。
16、取出冷凍好的芝士慕斯蛋糕，將酸奶慕斯餡倒入，震幾下，入冰箱冷藏4小時以上。
17、桃花洗淨。用20克冷水泡軟1.5片吉利丁片，隔水融化，加入雪碧裡拌勻。
18、用廚房用紙吸乾水份。
19、將桃花擺蛋糕面上，輕輕倒入吉利丁雪碧水。冷藏2小時以上。
20、成品欣賞。
21、成品欣賞。
22、成品欣賞。
23、成品欣賞。
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26、成品欣賞。
27、成品欣賞。
28、成品欣賞。
29、來一口。
千里飄香谷
