“溫暖的午後,
一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯,
不多不少,恰到好”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
草莓芝士慕斯杯的做法步驟
1、草莓清洗乾淨,瀝乾水分,去蒂,切成小塊。
2、放入料理機裡攪拌成草莓果泥,過濾掉草莓籽。同時把吉利丁用冰水泡軟、撈出,加入涼白開裡隔熱水融化,備用。
3、淡奶油加入細砂糖打至5、6分發,出線紋路即可。
4、奶油乳酪加牛奶隔熱水攪拌順滑,加入淡奶油裡攪拌均勻。
5、接著加入草莓果泥拌勻,最後緩緩加入吉利丁液攪拌均勻。
6、均勻的分裝到杯子裡,放入冰箱冷藏兩三個小時即可。(在準備草莓芝士慕斯糊之前,先切幾片草莓貼在杯子的邊緣進行裝飾)