-
發表於:2024-01-09
“小茶點,雙重芝麻。白芝麻打粉混入麵粉,黑芝麻一顆顆鑲嵌其中。白芝麻打粉的時候混進了些許黑芝麻,結果成了灰白色,連帶著麵糰,也跟著灰白起來。很多油,想不酥都難。原方中筋粉,未作更改,或許...
-
發表於:2024-01-11
“酥餅(也叫陶酥,桃酥)是一種南北皆宜的漢族特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。在河南也是每逢佳節必做的一款酥點,走親訪友眾多禮物中總能看到他的身影,酥香酥香噠特別的好吃!美味...
-
發表於:2018-03-27
夏季到了,又到了吃小龍蝦的季節。一到夜宵的時間,外面的大排檔就會有各種小龍蝦的香味飄出來。弄的小編都餓了。但是外面的小龍蝦真的健康嗎?今天小編就教大家在家中就可以製作最正宗的麻...
-
發表於:2023-12-30
“18元一斤的香酥芝麻條自己就能做,個個香酥嘎嘣脆,比買的好吃。”食材明細主料雞蛋(2個)玉米油(20克)普通麵粉(200克)砂糖(25克)輔料清水(適量)白芝麻(適量)調料泡打粉(少許)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時...
-
發表於:2018-08-24
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別...
-
發表於:2018-03-23
桃酥餅不知道小夥伴吃過沒有?桃酥餅的外表是黃黃的,上面都會有一些芝麻來點綴。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一種油的香味兒,還有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特別喜歡吃桃酥餅。其實現在的...
-
發表於:2024-02-26
“香酥芝麻兔,很好吃的一道菜,冷吃或是熱吃都非常的美味,相比以前常做的那種麻辣味,少了一份燥,更多了一份濃香,很是適合夏秋季節的飯桌呢。由於兔肉性涼,所以寒冬及初春季節應少食。兔肉也不...
-
發表於:2019-09-28
如果說餐飲市場上有什麼美食是既好吃,又便宜的,那麼一定有麻辣燙的一席之地,麻辣燙作為一個口味多變,而且容易讓人上癮的美食,它在餐飲市場上有著不可取代的地位,所以加盟一個麻辣燙店一個正...
-
發表於:2024-01-03
食材明細主料麵粉(300g)雞蛋(1個)食用油(20g)鹽(3g)輔料熟芝麻(適量)白糖(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻香酥麻花的做法步驟1、麵粉放入容器中打入一個雞蛋,放鹽,食用油,適量水2、和成面...
-
發表於:2024-02-23
“可欣絮絮叨叨(烘焙交流群222304976):這款餅乾製作方法非常簡單,食材都是家裡可以找到,作為兒童磨牙,辦公室桌邊零食,郊遊攜帶都是很不錯的選擇。如果喜歡創新,可以把芝麻換成其他的配料,如葡...
-
發表於:2024-02-26
“小酥肉又一款從小吃到的大的一道菜,從很小的時候,老媽一到秋冬都會炸些小酥肉吃,每次炸完後自己都會用手抓著吃上一些,雖然肉炸過,但吃起來一點也不油膩,常常讓我這個不太喜歡吃油炸食品的...
-
發表於:2024-02-23
“哈哈,這個天氣最適合做千層酥皮了,6度左右根本不需要冰箱幫助。於是,那天下班後開了包黃油,很快就做出兩張千層酥皮。一張用來做了香蕉酥和芝麻酥,好酥脆啊。”食材明細主料千層酥皮(1張)輔...
-
發表於:2024-02-28
“豬油吃多了不好,看到了可以改用食用油的方子,試了試,還不錯。”食材明細主料麵粉(適量)輔料食用油(適量)配料芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻酥的做法步驟1、做法:將水油皮...
-
發表於:2024-01-07
““有時親朋好友不請自到,家裡又沒啥吃的招待客人,不如做一些快手又沒有廚藝的小零食””食材明細主料普通麵粉(90g)雞蛋(1個)玉米油(10g)輔料白芝麻(40g)牛奶(10g)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(...
-
發表於:2024-02-24
“這個方子改編自孟老師的香濃杏仁酥。剩下的最後一點亞麻籽油渣粉,在饅頭與餅乾之間張望,終於還是決定做成餅乾,因為順帶還可以解決掉亞麻籽油澄清後剩下的那點腳油。烈日炎炎,在對即將到...
-
發表於:2024-02-26
“層層酥脆的芝麻小餅,還沒出烤箱,那香味已經飄滿小層,咬一口,酥掉渣的。”食材明細主料麵粉(190克)沸水(60克)冷水(30克)豬油(35克)糖(20克)輔料白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆...
-
發表於:2024-02-24
食材明細主料雞胸肉(320克)輔料麵粉(1杯)玉米混合粉(1/2匙)芝麻(30克)雞蛋(1枚)配料鹽(5克)紅辣椒麵(5克)橄欖油(15ml)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻香酥雞的做法步驟1、雞胸肉切成手指長短的...
-
發表於:2024-02-24
食材明細主料雞胸肉(320克)麵粉(1杯)輔料雞蛋(1枚)配料鹽(1茶匙)芝麻(2湯匙)玉米混合物(1/2杯)紅辣椒麵(1茶匙)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥芝麻雞的做法步驟1、雞胸肉切成手指長短的條2、...
-
發表於:2024-02-23
“蛋卷麵糊的稀稠究竟是該用油還是用蛋來調節?一直不得其解。妃娟的兩個方子,都讓人感覺麵糊太稠,遠不是記憶中的模樣。那時候,每近過年,就會有人扛著做蛋卷的工具和爐子,走街串巷,代人加工蛋...
-
發表於:2018-03-08
田螺是有些人喜歡吃的美食之一,但是有很多人不清楚怎麼處理田螺,那麼今天這篇文章為大家帶來的主要內容就是教大家如何做正宗麻辣田螺,如果你喜歡吃田螺的話,那麼你一定要學習正宗麻辣田螺...
-
發表於:2024-03-01
“濃濃的芝麻香,好吃又滋補!”食材明細主料高粉(250克)輔料奶粉(20克)糖(50克)酵母(6克)麻油(25克)雞蛋(1只)牛奶(190克)黑芝麻(25克)配料鹽(1克)芝麻醬(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)濃香芝麻吐...
-
發表於:2024-02-05
“到了收穫的季節新花生新芝麻都下來啦!於是自封為花生戀人的我基本上每天都要去市場買花生,後來已經到了賣菜阿姨看到我就說,又來買花生啊,然後什麼都不用問立馬給我稱5元錢的花生……花...
-
發表於:2024-02-10
“中式酥餅改良了一下,加入芝麻,口感更加豐富~”食材明細主料中筋麵粉(110g)雞蛋(1個)黑芝麻粉(30g)色拉油(55g)白芝麻(適量)小蘇打(1g)輔料白糖(45g)清淡(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻桃酥的做...
-
發表於:2024-01-09
“饅頭,烙餅,麵條是南方人最喜歡吃的,但是,如果麵食每次都能變些花樣吃,不但胃口好,而且也會帶來不同的口感,吃起來更加有滿足感,今天看到ACA有造色情懷這個主題,就做了這個香酥芝麻餅,味道超好,...
-
發表於:2024-01-11
“口感最好的了,有芝麻香味”食材明細主料油酥麵糰(適量)輔料芝麻仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻香酥條的做法步驟1、經過三次重複摺疊、按壓、餳面後製作好的油酥麵皮團2、...