“奶香小牛角🐮!魚鬆毛毛蟲🐛!火腿芝心香蔥排!”
1、食材稱出精確克數。
2、除了輔料,所以食材揉麵團直至脫膜狀態!第一次醒發一個小時,體積約是原麵糰的2~3倍!然後揉搓排氣,搓成想要的形狀和克數!我做的毛毛蟲麵糰是100g一個,芝士香蔥排麵糰是150g一個,小牛角麵糰是50g一個。
3、第一次做牛角,好醜呀😊。
4、毛毛蟲,如圖,火腿一邊往流蘇處卷😁。
5、裡面是火腿碎芝士夾心(夾心自己喜歡隨便加)。
6、160℃,烤15~20分鐘。