“別看我們黑乎乎的，但是每咬一口都是滿滿的黑巧克力，邊吃就邊感覺不斷將黴運撕咬嚼開消化完畢，賊爽咧。”
1、除了鹽、黃油、外把主麵糰材料放入廚師機裡揉成擴充套件階段。
2、加入鹽和黃油繼續揉至光滑狀。
3、可以拉出手套膜即可。
4、把揉好的麵糰包上保鮮紙，進行室溫發酵至2倍大，溫度27-29度。
5、把發酵好的麵糰，戳個小洞不回彈不回縮，代表發酵完畢。
6、發酵完後，取出麵糰按壓排氣，醒發好的麵糰平均分成5份，靜置10分鐘備用。
7、將麵糰按壓成餅狀，葡萄乾放在麵糰上。
8、像包包子的手法將底部收好。
9、放入烤盤上，表面使用小噴壺，表皮噴適量的水，以便沾花生碎。
10、表面沾上適量的花生碎，放入烤盤開始醒發。
11、發酵為原體積的2倍。
12、烤箱提前預熱，上下火180度，烘烤20分鐘即可。
13、麵包涼透之後，開始準備裝飾。
14、巧克力切碎隔水融化成液態。
15、淋在麵包表面上，然後加上可可粉打發奶油，把奶油裝飾裱花袋擠上煤球的小刺，眼睛用原色原色奶油沾上即可。
千里飄香谷
