準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
裡脊肉 :
適量 洋蔥 :
適量 金針菇 :
適量 胡
蘿蔔 :
適量 梨 :
適量 輔料
蒜 :
適量 姜 :
適量胡椒 :
適量熟芝麻 :
適量米酒 :
適量 具體步驟
1. 先將豬肉切成大片,用肉錘略砸鬆。
2. 製作肉醬:將梨、洋蔥、蒜、姜切成小塊放入攪拌機內,再放少許白砂糖、醬油、水、鹽、黑胡椒、米酒一起打碎。
3. 將肉醬與豬肉一起攪拌,並醃製10分鐘左右。
4. 金針菇洗淨,洋蔥、胡蘿蔔切成片。
5. 鍋內放入少許油,燒到七八成熱,將肉放入鍋內,等肉的表面有些燒焦的時候,再放入胡蘿蔔、洋蔥、金針菇,再等1-2分鐘,就可以起鍋了,出鍋前再撒些熟芝麻。