常見的葷菜有哪些|葷菜和素菜是什麼意思

炒菜是我國特有的烹飪方式，炒出來的菜有葷菜和素菜之分。那麼，大家知道葷菜和素菜是什麼意思嗎?下面，讓我們一起了解一下葷菜和素菜，看一看他們是什麼意思吧!

一、葷菜和素菜是什麼意思

葷菜是菜中以肉類為主的菜品，而素菜則是以清淡的蔬菜為主的菜品，並不是不含肉的，只要是清淡的就屬於素菜。

二、常見的葷菜有哪些

1.腐乳紅燒肉

腐乳紅燒肉的主要原料就是豆腐乳和豬肉，腐乳紅燒肉是一道創新的菜品，它融合了豆腐乳和紅燒肉的味道，吃起來肥而不膩，肉爛而不塞牙，香辣爽口。

2.微辣雞肉串

微辣雞肉串是用雞腿肉、雞蛋清和洋蔥做成的美食。吃起來肉質鮮嫩，微微的辣味和雞腿的肉香令人吃了有種飄飄然的感覺。

3.回鍋肉

回鍋肉是一道川菜，它是用豬肉、青椒、蒜苗做成的美食。回鍋肉看起來色澤透亮，吃起來肥而不膩，令人回味無窮。

4.啤酒燒鴨

啤酒燒鴨是江西南昌的一道菜品，用啤酒燒出來的鴨肉軟糯鮮美。但由於其中用到了啤酒，因此，我建議不要給小孩子吃。

三、常見的素菜有哪些

1.韭菜炒雞蛋

這一道菜在全國各地都有，不過魯菜中的韭菜炒雞蛋最為出名。韭菜炒雞蛋吃起來嫩滑爽口，老少皆宜。

2.酸辣土豆絲

酸辣土豆絲是一道常見的素菜。它看起來色澤透亮，酸辣爽口。連挑剔的小孩子都愛，可見其受歡迎的程度了。

3.酸溜白菜

酸溜白菜是一道魯菜，製作方法簡單。而且吃起來酸爽過癮，喜歡吃酸的小夥伴可以考慮一下這道菜。

現在大家知道葷菜和素菜的意思了吧?葷菜和素菜各有各的好，在這裡，我建議大家均衡飲食，葷素搭配在一起吃才好，我分享給大家的葷菜和素菜大家喜歡嗎?不妨做給家人一起分享，既改善了伙食，也吃的放心，一家人還增進了感情。