“粉絲蒜蓉蝦”
1、挑蝦線。
2、用料酒胡椒粉醃製。
3、辣椒大蒜備用。
4、粉絲用熱水泡發。
5、起鍋加入適量的油放入辣椒蒜子爆香加鹽生抽十三香雞精調味。
6、炒好的辣椒放入擺好的盤子中。
7、冷水上鍋蒸5分鐘(成品有點醜可能跟我用的蝦有關。我用的是基圍蝦個頭太小盡量選大一點的蝦擺盤會更好看)。