主料
五花肉 :200輔料
李錦記叉燒醬 :4勺具體步驟
1. 選用肥瘦相間的五花肉,把五花肉切十釐米的段,放入碗中,放入切好的蔥段、薑片、料酒。
2. 將叉燒醬、生抽倒入碗中,攪拌均勻。再用叉子給肉做馬殺雞(兩邊都做一下效果更好(⊙o⊙)哦)。能更好的入味。
3. 密封,放入冰箱,8至12小時,間隔一段時間要拿出來攪拌一下,使其每個面都能被醬汁滲透。
4. 烤箱預熱10分鐘,烤盤墊上錫紙,將肉放在烤架上,兩面各烤20分鐘,烤兩次,溫度200度;翻邊時刷上剩下的醬汁(裡面加上蜂蜜)。
5. 完成,涼了之後再切片。