菠菜草莓蛋糕卷怎麼做|菠菜草莓蛋糕卷的做法

“用菠菜汁，無防腐劑，天然食品做出來的蛋糕卷，健康美味。
糖粉完全依照個人口味而增加。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜草莓蛋糕卷的做法步驟

• 1、菠菜清洗乾淨入鍋煮熟備用。

• 2、將菠菜和菠菜水榨成汁備用。

• 3、帶菠菜汁溫度適中，加入蛋黃混合。

• 4、低粉過篩加入到蛋黃菠菜汁中攪拌均勻

• 5、蛋白部分分三次加入糖粉，攪拌至中性發泡。

• 6、蛋白糊分兩次加入到蛋黃糊中，從底部往上拌均勻，切勿打圈以免引起消泡，影響口感。

• 7、最後將蛋黃糊倒入到蛋白糊中，從底部往上拌均勻切勿打圈，以免消泡

• 8、烤盤鋪入蛋糕紙，將蛋糕糊倒入烤盤中，輕輕震盪一下。

• 9、烤箱預熱，上下火150度烘烤20分鐘，我家烤箱是40升的，每家烤箱大小不一樣，所設定的溫度和時間不一樣。

• 10、用防燙手套取出，冷卻脫模。

• 11、淡奶油打發至10分發。

• 12、草莓洗乾淨切塊備用

• 13、蛋糕體均勻抹入一層淡奶油

• 14、均勻的撒入草莓。

• 15、捲起來冰箱冷藏半個小時。

• 16、切成小段即可，

• 17、成品圖。

• 18、成品圖

• 19、成品圖

• 20、成品圖