冰糖雪梨燉銀耳的做法 私房冰糖雪梨燉銀耳 冰糖雪梨燉銀耳怎麼做

“這個湯本來因該是秋天喝,可是去年秋天全家身體都槓槓的,誰知道到了春天,四個人一起病倒……婆婆和孩子還好，我和老公基本都處在一種喉嚨大片潰瘍的狀態下，別說吃飯了，喝水說話都要命，只有這個很潤很滑的湯能喝下去……而且喝上確實能感覺喉嚨好很多，不那麼難受了，至少能說話……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖雪梨燉銀耳的做法步驟

• 1、雪耳用水泡開，雪梨洗淨備用

• 2、雪梨去核留皮切小

• 3、銀耳去除黃色的根後撕碎，我喜歡吃碎的，所以弄得很碎

• 4、雪梨，銀耳入鍋後加入約50G冰糖

• 5、加水為固體物總體積的2.5倍，用高壓鍋壓25分鐘後自然洩壓即可

小竅門

1、洗水果千萬不要用鹽泡……鹽是固本的，只會讓農藥殘留的更徹底，用點麵粉和小蘇打泡上20分鐘就能洗淨，要跟我一樣實在懶得的話可以買臺活氧機，洗出來的水果確實果香很濃
2、梨能潤肺這個是事實，但是梨肉含水量太大，有痰的人會越吃痰越多，越潤越渴，梨皮正好能解除這點，這正是萬物相生相剋的原理。梨皮其實還有止洩的功能，腹瀉可以吃一點。
3、我和老公吃不下固體，所以鍋裡的水量比正常比例多很多，我們只圖喝湯……冰糖量是正常的……
4、如果沒有高壓鍋可以把水量改成3倍，用大火煮開後文火燉35分鐘即可