“簡單的可可草莓裸蛋糕,給這個簡單週末增加一份愉快的心情。
有時候很喜歡可可的味道,也喜歡草莓的味道!
早餐下午茶不錯哦!口味看個人喜歡,糖可以少放即可!”
1、酸奶,玉米油,蛋黃混合。
2、攪拌均勻。
3、可可粉,低粉過篩加入蛋黃糊中攪拌均勻。
4、蛋黃糊過篩一遍。
5、如圖,光滑的麵糰,這樣做出來的蛋糕口感細膩潤滑。
6、蛋白部分滴入幾滴醋。
7、分三次加入糖粉,打發至中性發泡。
8、分兩次將蛋白糊加入到蛋黃糊中。
9、從底部往上拌均勻。
10、最後將蛋黃糊加入到蛋白糊中,也是從底部往上拌均勻。
11、倒入八寸模具中,輕輕震盪一下,入烤箱,上下火160度烘烤50分鐘,每家烤箱品牌大小不一樣,所設定的溫度和時間也不一樣。
12、冷切脫模即可。
13、草莓洗乾淨切好。
14、淡奶油用高速打發至十成發。
15、抹奶油,放草莓。
16、成品圖。