主料
高筋麵粉 ：170輔料
糖粉 ：適量具體步驟
1.酵母倒入碗中
2.倒入清水
3.調勻，靜置5分鐘左右
4.高筋麵粉、低筋麵粉倒入料理盆中混合均勻
5.撒入鹽
6.倒入酵母水，邊倒邊攪拌
7.攪拌成絮狀
8.和成光滑的麵糰，醒30分鐘
9.時間到，再次將麵糰揉光滑
10.分成3等分，揉圓，再醒15分鐘
11.醒好後的麵糰
12.取一面團用擀麵杖擀成長方形
13.捲起，收口朝下，再稍稍搓一下，使麵糰變得長一點
14.依次做好全部，烤盤中放入油紙，放入麵糰，放溫暖處發酵
15.發酵至原來2倍大即可
16.表面篩入少許糖粉
17.用刀切幾個小口
18.烤箱預熱，200度，上下火，中層，烤制25分鐘
19.烤好後，取出晾涼即可
篩糖粉時動作一定要輕，不然表面會出現我這種大面積的白色糖霜啦，好難看，嗚嗚···劃口時我用的是普通的菜刀，好難切啊，我已經很小心了，但還是很醜，感覺還是用專業刀片劃的漂亮
千里飄香谷
