無油無糖牛油果核桃軟歐怎麼做|無油無糖牛油果核桃軟歐的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無油無糖牛油果核桃軟歐的做法步驟

• 1、牛油果我選擇買青澀的，拿回家冷藏冰箱數日，慢慢一個兩個的成熟

• 2、將兩個牛油果從中切開去核，將果肉掏入打汁機內，倒入牛奶

• 3、打好後就像奶昔，兩袋牛奶兩個牛油果，麵粉的用量自然又多了

• 4、核桃洗洗切碎，葡萄乾洗淨稍浸泡幾分鐘和核桃混合備用

• 5、麵粉酵母粉鹽混合

• 6、加入打好的牛奶揉成麵糰醒10分鐘

• 7、又要開始拳頭和麵團的親密接觸了，切記要像一個方向轉圈揣面

• 8、千萬不要用蠻力，不然膀子會散架的，我用了30分鐘

• 9、出膜

• 10、放入核桃碎和葡萄乾

• 11、同樣朝一個方向轉圈揣面

• 12、使核桃碎葡萄乾充分和麵團混合均勻，我揉了10分鐘

• 13、蓋蓋放置溫暖處醒發

• 14、分成五份，沒注意有兩張圖片拍的煞白，以後拍完還是當即看一下的好

• 15、將分好的擠子用手攤開，從右往左卷

• 16、整形，最好面板上篩些麵粉，將整好的軟包底部蘸上些麵粉放入烤盤醒發

• 17、醒發完畢

• 18、篩粉割包

• 19、入烤箱，上火160下火150，60分鐘

• 20、胖嘟嘟的軟歐出爐了