食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
無油紅糖蛋糕的做法步驟
- 1、首先準備好食材:雞蛋、牛奶、紅糖、低筋粉
- 2、低筋麵粉稱好100克然後過篩三次
- 3、180克雞蛋液磕入廚師機內膽裡
- 4、然後加入95克紅糖
- 5、用廚師機最高檔打發
- 6、我大概打了八分鐘,打發到用牙籤插入蛋液裡一點點牙籤不會倒就可以了
- 7、分三次篩入低筋麵粉然後用矽膠鏟翻拌均勻至麵糊順滑無干粉顆粒
- 8、然後加入40克牛奶繼續翻拌均勻
- 9、倒入鋪好油紙的模子裡,然後用力在桌子上摔幾下震去氣泡
- 10、然後放入140度預熱好的烤箱的倒數第二層關上門開始烘烤一小時
- 11、定時到了以後及時從烤箱內取出蛋糕,脫模撕去油紙晾涼切塊食用