低糖無油米發糕的做法 低糖無油米發糕（無泡打粉配方~） 低糖無油米發糕怎麼做

“給小孩做的米發糕，無油少糖，很放心。用了兩寸的小模具，做好的發糕很迷你，適合低齡的小孩子。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

低糖無油米發糕的做法步驟

• 1、粘米粉、低筋麵粉、白砂糖、酵母稱重放入盆中

• 2、加入溫水，攪拌成糊狀。

• 3、蓋上保鮮膜進行發酵，發酵成原來麵糊的兩倍大。

• 4、發酵30分鐘的樣子，內部組織成蜂窩狀，重新攪拌排氣。

• 5、準備好10個模具，套上油紙

• 6、把麵糊平分到每個模具裡

• 7、熱水上鍋蒸12分鐘，蒸好後燜5分鐘左右再開蓋。

• 8、單個放大

• 9、掰開發糕內部細膩。吃起來清甜鬆軟，米香濃郁。