無油無蛋無蔗糖餅乾的做法 無油無蛋無蔗糖餅乾（過敏寶寶可吃） 無油無蛋無蔗糖餅乾怎麼做

“時代在發展，社會在進步，人們對吃的標準越來越高，吃的東西也越來越精！
因為家裡有個過敏寶寶，蛋肉類和油類暫時都不能吃！
身為媽媽，看在眼裡急在心上，在網上查了大量的資料，卻沒有一個是能直接做給寶寶吃還不會致敏的！
於是，本寶媽決定自創過敏寶寶菜譜系列！
希望能幫到更多的敏寶家長和可愛的敏寶寶們！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油無蛋無蔗糖餅乾的做法步驟

• 1、先把地瓜和紫薯蒸好，晾涼待用。

• 2、把紫薯去皮，加入低筋麵粉（含蛋白質低，不易引起蛋白質過敏），代糖（我選用了兩種代糖，口感都差不多）奶粉（過敏寶寶專用氨基酸奶粉），小蘇打。

• 3、地瓜和紫薯的麵糰分別在兩個盆內揉好。因為沒有放酵母（有的寶寶對酵母也會過敏），所以麵糰不會蓬鬆，但仍然需要醒面20分鐘左右。

• 4、如圖所示，做餅乾的基本材料。

• 5、在醒面的時候，準備好寶寶平時喜歡的形狀模具。意外的發現了個小桃心型的模具，烤出來類似於旺仔小饅頭的大小，寶寶特喜歡！

• 6、把麵糰擀成5毫米左右的厚度，開始按模。

• 7、把成型餅乾胚，用牙籤紮上數個小眼，烤箱150度預熱10分鐘。

• 8、烤好的紫薯餅乾，味道很好！因為沒放油、蛋和白砂糖，口感上會覺得不那麼香，但確實是可以很放心的讓寶寶吃的！有意思的是，我發現，紫薯的比地瓜的餅乾要硬一些！

小竅門

過敏寶寶能吃的食物品種是因人而異的，請敏寶家長們視寶寶能吃的食物來製作適合自己家寶寶的餅乾吧！
此配方也適合不喜歡吃油蛋奶的成人們！