椰子戚風蛋糕怎麼做|椰子戚風蛋糕的做法

“家裡很多青椰肉打成的椰子泥，做了椰奶小方，這次做個戚風蛋糕。很濃郁的椰子味，不錯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰子戚風蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃與蛋清分離。

• 2、椰子泥中加入牛奶，玉米油，雞蛋黃，每加入一種食材，攪拌均勻再加入下一種。

• 3、低筋麵粉過篩，攪拌均勻。

• 4、蛋白加入檸檬汁，白砂糖打至接近乾性發泡。

• 5、將蛋白分三次拌入椰子泥中，用翻拌的手法。

• 6、倒入模具，我的模具有點小了，這個配方可以用八寸的模具。

• 7、拌好的蛋糕糊。

• 8、上下火160度，50分鐘。

小竅門

這個配方要用8寸的模具