“這個用麵包機做的麵包,真心好吃啊、真心不用操心啊、、
我只做了這麼幾件事:
1、稱料,開面包機。(不用看著,麵包機會和好面,然後一發)
2、一發結束取出整形。(包括整形和鬆弛約20分鐘,鬆馳不用動手滴)
3、整好形放回麵包機二發。(仍舊不用操心,麵包機會完成)
4、二髮結束再按下面包機按紐。(還是不用操心,麵包機來吧)
5、烤好麵包倒出來等涼。。。(就等著吃吧~)
關鍵還是:包包非常好吃啊!!(這尖尖的峰、是把麵糰放下去時沒放好,搭頭在上面了)”
1、麵包機內桶裡對角放上糖和鹽,放入南瓜泥、色拉油,打入雞蛋。
2、放入高粉,面上放酵母。
3、麵包機調到‘和麵’檔,開啟。
4、一開始可以用刮刀幫忙把周圍的粉往中間攏下(不幫忙也沒關係,最後面團自個兒也會和挺好的)
5、和麵進行中。
6、一個和麵程式結束,麵糰變得很光滑了,麵包機會自動進行加溫發酵,共用時約1個半小時。
7、時間到,麵包機會發出滴滴的提示聲。取出麵糰,不用排氣直接分割成大約相當的三個小麵糰,擀開再捲起,鬆馳15分鐘。
8、鬆馳好的麵糰再擀開,儘量擀長。
9、然後捲起。
10、三個麵糰都這樣做好放入麵包機內桶,進行第二次發酵。
11、調到‘烘烤’檔,開一分鐘馬上關掉,進行二次發酵,發到大約八九分滿的樣子。
12、開‘烘烤’,50分鐘後面包就好了。
13、看看、麵包的組織相當不錯啊~~