南瓜蜂蜜土司的做法 德普烤箱食譜—南瓜蜂蜜土司 南瓜蜂蜜土司怎麼做

“秋天啦，吃南瓜的季節到啦！麵包沒有用到任何色素，自然呈現南瓜的金黃色澤，很漂亮也很香甜。
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食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

南瓜蜂蜜土司的做法步驟

• 1、原料合影

• 2、將南颳去皮切成薄片；

• 3、放入德普蒸箱中選擇蔬菜模式蒸25min左右至南瓜熟軟，置涼備用；也可以用蒸鍋。

• 4、將高筋麵粉、細糖、酵母、倒至攪拌器皿中，混合均勻；

• 5、依次放入南瓜肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜混合均勻；

• 6、加入老面，改為快速攪打至麵糰表面光滑且能拉出粗糙的薄膜；

• 7、停下機器，加入黃油和鹽，中速攪拌；

• 8、直到麵糰表面光滑細膩，能拉出透明的薄膜即可；

• 9、取出麵糰，放置操作檯上，揉圓鬆弛15min；

• 10、分割為150g一個的小麵糰，揉圓醒發至1倍大；

• 11、擀開兩次捲起，三個一組放入450g的土司模具中；

• 12、將土司模具放入德普烤箱內烤網上，最低部放一盆熱水，關上烤箱門，發酵40min，至8分滿；取出，晾乾水分，蓋上吐司蓋；

• 13、德普烤箱快熱檔165度烤制30min即可；

• 14、成品.充滿了南瓜香甜味。歡迎關注我們的微信訂閱號：德普美食廚房。新浪微博：德普烘焙實驗室

小竅門

沒有老面可以多加些酵母代替