“這個夏天最後來一塊西瓜吧~”
1、高筋麵粉250克，酵母3克，細砂糖30克，鹽4克，奶粉10克，牛奶150克，黃油20克，葡萄乾40克，紅曲粉適量，抹茶粉適量。
2、將除黃油，紅曲粉，抹茶粉，所有材料放進麵包桶裡選擇攪拌程式進行攪拌時間設定為20分鐘。
3、攪拌結束，放入黃油。選擇攪拌程式，攪拌20分鐘。
4、取出麵糰，分成三份：1:2:1（白色也可以再少點，我這個做出來就有點多）
5、將1等份的麵糰加入抹茶粉，2等份的麵糰加入紅曲粉。用手將紅曲粉和抹茶粉分別揉進麵糰中，揉均勻即可。也可以藉助麵包機揉。
6、將三個麵糰分別用保鮮膜包著，放麵包機中發酵。發酵到兩倍大小（包著是為了不讓麵糰粘在一起）
7、麵糰排氣幾分鐘，進行整形，將麵糰擀成長方形，加入紅曲粉的麵糰在擀號的麵糰上撒上準備好的葡萄乾，然後用手稍微的按壓，最後捲起來，擀好的白麵團將紅麵糰捲起來，抹茶麵團放在最外面捲起另兩個麵糰。
8、麵糰放入麵包機中進行發酵，發酵八分滿即可。
9、選擇烘烤程式，時間40分鐘，燒色中。
10、烘烤結束後的麵包。
1.在給麵糰上色的時候可以用麵包機攪拌，這樣比較省力。
2.白色麵糰可以再少點，儘量擀薄，包住紅色麵糰就可以了，可以不要像我這樣卷幾圈。這樣的話白色顯得特別厚，不好看。
3.葡萄乾可以在麵糰加紅曲粉的時候放在麵包機裡一起攪拌，這樣的話會比較的均勻。
4.工具PE9500
千里飄香谷
