“前幾天做麵包的時候,想起了第一天蒸好的南瓜泥還剩下一些,以前見有親們做過南瓜吐司,非常漂亮,於是嘗試了一下,成品金黃金黃的,非常漂亮!烤完就拍好照片了,準備等女兒回來後吃,再拍內部圖片,結果女兒請了她的小夥伴們來家裡玩,瓜分了,最後我拿到一小塊拍裡面的組織,真是超級鬆軟,難怪小傢伙們不停地說好吃!方子是我參考了幾位高手,自己再根據現有南瓜泥改的。”
1、所有材料(除黃油外)放入麵包桶。
2、啟動一個和麵程式。
3、一個程式結束後,加入黃油,再啟動一個和麵程式。
4、揉成光滑的麵糰。
5、發酵至兩倍大。
6、這時來做餡,南瓜泥加黃油和糖放微波爐轉3分鐘,至直到黃油和糖融化(我這是懶人版的哈,有時間的話可以用麵包機做成南瓜醬)。
7、拿出拌勻。
8、麵糰排氣後分成三份,蓋上保鮮膜醒30分鐘。
9、擀成橢圓形,把下面的邊壓薄。
10、抹上一層南瓜泥。
11、由上而下捲起,放入吐司模裡。
12、放溫暖處發酵。
13、刷上一層蛋液,表面撒上一層椰蓉。
14、烤箱預熱180度,40分鐘左右,我在20分鐘左右蓋了錫紙。
南瓜泥做餡時如果水份太多,就多在微波爐裡轉一會,不然太溼了。