“南瓜是一種很健康的食品,但平時如果就這樣吃,我不是很喜歡
萬聖節就要來了這款蛋糕,融合了乳酪的濃香和南瓜的清香,讓這個萬聖節充滿夢幻。
金黃色是屬於秋天的顏色,用顏色來想象一下涼爽秋天到來的情景吧。”
1、消化餅乾掰開,裝入保鮮袋,用擀麵杖壓成粉末
2、黃油隔水化成液態
3、將融好的黃油倒入消化餅乾碎內攪拌均勻
4、將餅乾和黃油的混合物倒入6寸圓形模具內。用擀麵杖壓實。移入冰箱冷凍,備用
5、南瓜去皮,加蓋用微波爐高火加熱5分鐘,將南瓜壓成泥
6、放在篩網上濾幹水分,在稱重量
7、奶油乳酪加細砂糖隔水加熱至軟化
8、一邊加熱一邊攪拌至無明顯顆粒的膏狀。分兩次加入全蛋,用手動打蛋器攪拌均勻
9、加入南瓜泥及牛奶攪拌均勻
10、加入玉米澱粉,用手動打蛋器攪拌均勻
11、從冰箱取出提前準備好的餅乾底,將第五步做好的芝士蛋糕糊倒入餅乾底內
12、烤箱底部放一盤水,以上下火、160°C、倒數第二層烘烤50分鐘。移入冰箱冷藏4小時脫模