南瓜芝士蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將奧利奧餅乾碎研磨成粉

2. 30g黃油熔化與1混合均勻

3. 將2鋪在8寸活底蛋糕模用勺子壓實，放入冰箱冷凍

4. 奶油乳酪軟化，加入白砂糖，用打蛋器攪拌均勻

5. 雞蛋攪打均勻，分次加入4中和勻，再加酸奶拌勻。

6. 蒸熟的南瓜倒掉多餘的水，晾冷至常溫，攪打成泥。加入5中和勻。

7. 用篩子篩入低筋粉和勻。（如果6比較濃稠可不加，我加的酸奶量多了些芝士糊不夠濃稠，怕烤好後不成形，所以加了20克低筋粉）

8. 取出冷凍的餅底3，將7倒入，震出氣泡抹平表面。

9. 將8放入預熱好的烤箱，150℃水浴加熱80分鐘。

10. 將巧克力融化，塗在晾冷的9上抹平，放進冰箱冷藏。