準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
兩條 海帶 :
一條 枸杞 :
一把 輔料
鹽 :
適量老薑 :
適量幹辣椒 :
3只雞精 :
適量 醋 :
一勺料酒 :
一勺 具體步驟
1. 排骨宰小,加料酒焯水3分鐘加,料酒可以去除腥味,排骨清洗乾淨,倒入高壓鍋裡,加適量水、老薑、幹辣椒
2. 枸杞冷水泡10分鐘,海帶切小後焯水2分鐘,洗淨備用
3. 排骨壓15分鐘後加入海帶和枸杞,再壓10分鐘
4. 加入鹽和雞精就可以起鍋了,享用香噴噴的湯吧!
5. 如果喜歡吃辣的朋友可以自制一碗辣椒沾水(辣椒麵3勺、姜蒜末、醬油、醋、鹽、味精、花椒粉、香油)
烹飪技巧
買的幹海帶一定要泡一會在清洗,上面的泥才洗得掉