紫薯芝士蛋糕的做法 芝士就是力量-----紫薯芝士蛋糕 紫薯芝士蛋糕怎麼做

“芝士蛋糕是一款非常細膩，非常柔滑的蛋糕，根據加入芝士的多少以及冷藏前後，口感也會截然不同，這也正是芝士蛋糕的魅力所在，而這麼美味的蛋糕，做起來卻並不困難，即使是烘焙新手，只要一點點用心，也一樣可以成功。
我做過好多不同的芝士蛋糕，總希望能有新的嘗試，今天加入了紫薯，為芝士蛋糕增添了一份美麗和健康。
我們中國人的正餐總體還是以鹹為主的，節日期間，大魚大肉也吃得比較多，餐後來一點芝士蛋糕做為飯後甜點，鹹甜中和一下，感覺很棒哦。
切塊的時候把上面的糖粉弄壞了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯芝士蛋糕的做法步驟

• 1、黃油隔熱水溶化。

• 2、餅乾壓成碎屑，倒在黃油裡。

• 3、攪勻。

• 4、倒在模具底部，用勺子壓緊壓平，放冰箱冷藏備用。

• 5、將切成小塊的乳酪放在室溫下軟化。

• 6、紫薯去皮切小塊上蒸鍋，水開後蒸15分鐘左右。

• 7、芝士里加入糖，打勻，再加入雞蛋，打勻。

• 8、加入牛奶，拌勻。

• 9、將紫薯壓成泥，和芝士糊拌勻，為了混合得更均勻，可以倒入料理機裡攪打。

• 10、混合好的紫薯和芝士糊倒入模裡，入預熱好的烤箱烘焙。

小竅門

6寸原料：黃油40克消化餅乾80克奶油乳酪250克糖60克雞蛋1個蛋黃1個牛奶35克紫薯140克
烘焙：水谷法，烤箱中下層，150度，65分鐘（根據自己的烤箱調節）
1、今天的的顏色比我想象的顏色深一點，如果想顏色淺一點，可以減少紫薯的含量。