“真心覺得這個餐包的方子挺好,全奶,玉米油。也記不得是在哪裡找到的,就記在自己的一個隨手記的本子裡,做出來的餐包宣軟,味道香甜。同時和麵只用一個程式,簡單好操作,我用了家裡現成的花生碎調味裝飾,增香,好看,孩子超級喜歡吃。”
1、留下約10g蛋液和花生,把用料中的所有材料放到麵包機,啟動麵包機發面程式,90分鐘後結束。面發好。
2、取出麵糰排氣鬆弛10分鐘。
3、再分成均勻的9個面劑子,揉圓。
4、放到烤盤上,二次發酵。
5、發酵兩倍大後,刷上剩餘蛋液。
6、熟花生米去紅衣,用刀切碎。
7、撒在刷好蛋液的麵包坯上。
8、入烤箱,180度,中層,20分鐘。中間加蓋錫紙。
烤時大約5分鐘後就加蓋錫紙,免得花生烤糊。
烤箱時間根據自家烤箱時間確定。