蕾絲邊芝士蛋糕怎麼做|蕾絲邊芝士蛋糕的做法

“8寸圓模.水浴法”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蕾絲邊芝士蛋糕的做法步驟

• 1、將奧利奧餅乾壓碎，與融化的黃油混合均勻，放入模具底部壓緊實，放入冰箱冷藏15分鐘備用；

• 2、奶油乳酪室溫下放軟，加入細砂糖用電動打蛋器打鬆發；純牛奶、玉米澱粉混合後倒入奶油乳酪中；

• 3、雞蛋打散，一點點加入乳酪糊中，充分攪拌均勻；*此時，烤箱預熱至160，烤盤加溫水放烤箱中下層；

• 4、將混合好的乳酪糊倒入鋪了餅乾底的模具中；

• 5、黑巧克力隔水加熱融化裝入裱花袋，擠出蕾絲邊兒（或者隨自己的喜好做出各種圖案）；

• 6、將模具放入烤箱熱水盤中，約60分鐘左右，取出晾涼即可食用，冷藏4小時口感味道會更好。