家常牛肉灌湯包的做法如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

早餐想吃營養又美味的美食嗎 ？那就嚐嚐牛肉灌湯包吧！牛肉灌湯包是一種十分美味可口，口感獨特，風味別具一格，香味誘人，色香味俱全的早點。牛肉灌湯包主要是由牛肉和麵粉、五花肉製作而成的，而且牛肉灌湯包的做法也並不是十分複雜，主需要按照下面的步驟製作就可以了！

主料

牛肉 ：200
麵粉 ：250
五花肉 ：80

輔料

花生油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
味極鮮 ：適量
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
白酒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

.麵粉中加入少量食鹽，用開水100克燙一下，

然後加少許的冷水和成麵糰，不要太硬，醒一段時間後繼續揉，再醒再揉，讓麵糰筋道，這樣擀出來的皮不容易碎。

牛肉和豬肉剁成肉泥

把肉餡放在容器裡面，加薑末

加醬油、味極鮮攪拌，加入糖、胡椒粉朝一個方向攪勻，牛肉容易吸水，分多次加入清水，直到肉餡稍微有些稀，這樣肉餡才不會太乾，

最後加入鹽、花生油、適量的白酒、蔥末拌勻

做好的肉餡

醒好的麵糰揉至光滑，做成劑子，擀成圓皮

擀得稍薄一些，加入餡料包餡

包成圓形的包子，

包好的包子

鍋內加冷水，蒸布打溼，把包子擺放上面，大火蒸10分鐘即可

烹飪技巧

和成的麵糰，不要太硬，醒一段時間後繼續揉，再醒再揉，讓麵糰筋道，這樣擀出來的皮不容易碎。餡料加水攪拌的時候最好用手調，這樣做出來的肉餡口感很好，做灌湯包的皮必須擀的大薄才好吃好看