1、原料圖。
2、乾酵母加入適量的溫水調成酵母水。
3、麵粉，奶粉，鹽，糖，雞蛋放入面盆中。
4、加適量的酵母水揉成光滑的麵糰。（水要緩慢加入，不要一次性加完，以免麵糰溼粘）
5、揉麵的過程中，適時的抻開面團，這時麵糰還不易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會扯出很多裂洞。這個時候就可以加入黃油了
6、加入黃油後繼續揉成光滑的麵糰。
7、揉至的過程中也要適時的抻開面團，直至揉到完全階段後停止揉麵。（完全階段就是當面團抻開的很薄時，也不容易戳通，即使戳通，洞口也是整齊的圓孔）
8、揉好的麵糰蓋上保鮮膜，28°發酵一小時左右，（發酵時間隨溫度高低而定）。
9、當面團發酵至兩倍大，用手戳下不塌陷不回縮，即發酵完成。
10、發酵好的麵糰分成大小均勻的小麵糰，排氣揉圓後，中間發酵15分鐘。
11、發酵好後取一小麵糰，包入瓜子仁數粒後揉圓。
12、根據土司模寬度，擀成橢圓形長面片。
13、包入數顆泡發的枸杞。
14、從上往下卷緊。
15、全部卷好後碼入吐司盒中。
16、最後發酵40分鐘。當發酵至吐司盒9分滿時蓋上上蓋。（烤箱中的這碗水是發酵時放的，烤制的時候需取出）烤箱預熱10分鐘後，入烤箱上下火160°烤制35分鐘。（根據各家烤箱酌情增減）
17、烤好後倒扣脫模。
18、烤好後的吐司比較鬆軟，冷卻後方便切片。
1、做吐司類麵糰需揉至完全階段，如果是麵包類揉至擴充套件階段就可以了。
2、當面團達到完全階段，就要停止揉麵，以免麵筋斷裂，麵糰失去彈性，烤出的麵包口感差。
3、內陷的材料可根據自己的喜好，堅果，果醬類都可以。
4、步驟14卷的時候要卷緊，否則烤製出來的吐司內部組織有空洞。
千里飄香谷
