“沉醉烘焙幾個月，也被我家那人數落了幾個月，一是覺著我不務正業，而是覺著我弄一大堆東西回家。其實我明白著呢，不就是他自己不愛吃甜食麼！被數落的多了，關鍵花的銀子多了，心下也有些虛，又被他一句：“你不會做個鹹味的麵包麼？”點中，立馬行動起來。準備材料：”
1、準備材料
2、鮮奶+雞蛋倒入麵包桶，糖、鹽分置兩角，倒入高筋粉，在粉中央挖一小洞，倒入酵母，我選擇的是低糖酵母粉。
3、麵包桶底部我墊了兩根雪糕，選擇發麵團程式，和麵20分鐘麵包機停頓後加入黃油（不要軟化），再次啟動發麵團程式，和麵20分鐘，在還剩最後一分鐘時灑入枸杞。
4、和好的麵糰覆蓋保鮮膜入溫暖處發酵。不幸的是我的從中午發到晚上依然不夠，鹽確實抑制了酵母菌的生長啊。最後著急了，把面盆坐在蒸鍋裡進行加熱，但是也一樣沒有發酵到令我滿意的程度。
5、發酵好的麵糰放案板上分割成三等份，排氣後揉成橢圓形，稍按扁後用擀麵杖擀成與土司模等寬的面片。
6、依次將三個面片捲成卷，排入土司模。
7、烤箱底部放一盤熱水，土司盒置於烤架上進行二次發酵。
8、待發至模具的2/3滿時取出。當然了，像我這樣是發酵不夠的，但我等不及了，再等，我就得凌晨才能睡覺了。
9、蓋上盒蓋置於一邊，預熱烤箱至170℃，中層上下火烤35分鐘。
10、烤好後趁熱脫模，冷卻後切片，可以開吃啦。雖然過程曲折，不夠完美，結果還是不錯的哦。最主要可以稍稍安撫下我家領導了。
千里飄香谷
