酒釀枸杞葡萄乾吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 枸杞和葡萄乾用溫水浸泡

2. 後加黃油和枸杞，其他原料放到麵包機裡

3. 揉成可拉出大片薄，不易破的麵糰

4. 用麵包機將揉好的麵糰發酵兩倍大；

5. 發酵後的麵糰排氣，滾圓醒15分鐘；鬆弛後擀成大片，上下各向內折1/3，然後對摺，介面壓緊；

6. 放入模具，在溫暖潮溼的地方二次發酵，發至八分滿時表面刷牛奶液；烤箱預熱180度，將模具放置烤箱下層，烤30-35分鐘。

烹飪技巧

冬季發麵小竅門:烤箱開到40度低溫,把準備最後發酵的麵糰放入烤箱,再放入一杯開水.過一會兒麵糰就能發酵到預想的高度了。