“做這個杏仁露吐司有點即興,在逛商店時看到了杏仁露,一想,好象沒有用這個做過包包呀,那就用來試試吧!可是在烤麵包的時候臨時有事外出了半個小時,回來一看,表面有點過火了,切開一看,幸虧吐司裡面的組織很好,不錯。”
1、把主材料除黃油外全放入麵包機內搞拌
2、把麵糰打至光滑後加入黃油
3、所有材料搞拌至能拉出膜
4、發酵2.5倍大
5、取出麵糰壓扁,排氣
6、拿出麵糰分割成3份,排氣收圓,醒發15分鐘
7、攤開面團成片狀
8、對摺
9、再用木麵粉棍子攤成長方形
10、捲起
11、放在吐司模內
12、發酵至7分滿
13、輕輕灑上杏仁片
14、烤箱180度,烤30分鐘
15、出爐