準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
枸杞 :
50 高筋
麵粉 :
250 中筋麵粉 :
50 輔料
白砂糖 :
25酵母 :
5鹽 :
2油 :
20水 :
135 具體步驟
1.枸杞泡水1小時
2.進料理機打汁
3.所有的材料進麵包桶
4.啟動揉麵程式,揉成麵糰,進行一發
5.一發結束,分割稱重
6.擀成牛舌
7.卷向一邊
8.放進吐司盒
9.進行二發
10.二髮結束,選擇燒烤程式45分鐘
烹飪技巧
如果不是麵包機,是用烤箱,大概溫度是180度50分鐘,各家烤箱溫度不同,自行調整。