長頸鹿斑紋吐司怎麼做|長頸鹿斑紋吐司的做法

“哈，斑紋控來啦！為了能做餐盤畫，讓斑紋大小不一，試了別人的方子分成8份的很不成功，感覺花紋還是太大了，不適合做餐盤畫，然後我這款吐司又試了好多遍，做了好幾桶啊，家裡就像堆滿了長頸鹿一樣，下次再試試分成14份的效果。太愛這斑紋了！是不是很美啊？”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

長頸鹿斑紋吐司的做法步驟

• 1、準備好材料，牛奶、35克蛋液加入麵包桶，一角加入糖、對面一角加鹽，然後奶粉、麵粉倒入，最後加入酵母

• 2、選擇和麵程式17，時間我設定了20分鐘，點“啟動”開始和麵

• 3、和麵結束，麵糰呈擴充套件階段，加入黃油小碎塊，繼續和麵30分鐘，

• 4、檢查麵糰狀況呈完全階段即可（如果還沒有出膜，可以再次啟動和麵鍵揉一會兒，其實麵包機不一定要出非常漂亮的膜，不出薄薄的膜，能達到我這樣狀態的膜做出來也絲毫不受影響哦！）

• 5、麵糰取出，將麵糰分成兩份，其中2/3的麵糰加入可可粉與水的混合物，

• 6、麵糰分別放入麵包機用保鮮膜隔開發酵，發酵至兩倍大在桶內有七分滿就差不多了

• 7、取出排氣，白色與可可粉面團各分成11份不一樣大小的劑子，靜置10分鐘

• 8、可可粉面團略大一些，搓成條，條的長度要和麵包桶長度差不多，白色麵糰小一些擀平擀成薄薄的長方形（注意白色的皮不要厚），把可可麵糰條放在白色皮上，然後捲起來，其他也一樣方法，注意大的可可麵糰配大的白色麵糰哦

• 9、把11根卷好的麵糰粗細打亂擺放，然後把整體滾一下成大概的圓柱體狀即可

• 10、把圓柱體放進麵包桶內按功能鍵到19發酵功能鍵進行第二次發酵

• 11、發酵至七分滿，刷上剩餘的蛋液再表面上，然後按至24烘烤功能鍵，設定時間為40分鐘，並調燒色為中色，再按啟動開始進入烘烤

• 12、烘烤結束，關掉電源

• 13、取出麵包桶倒扣在麵包網上翻過來放涼

• 14、放涼後即可切片，美美的享受了。

• 15、成品圖

小竅門

1、材料新增順序為先液體後粉狀
2、分兩色麵糰時候，劑子大小不要一樣，白麵要非常少，擀的要非常薄，入桶發酵前排列不要整齊，粗細打亂了放，這樣出來的斑紋更加自然好看，出來的圖案很適合做拼盤畫
3、揉麵過程不要太在意精美的手膜，檢查麵糰狀況呈完全階段即可
（如果還沒有出膜，可以再次啟動和麵鍵揉一會兒，其實麵包機不一定要出非常漂亮的膜，不出薄薄的膜，能達到我這樣狀態的膜做出來也絲毫不受影響！）