鮮香的彩色斑紋吐司如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

彩色斑紋吐司，一款顏值，營養兼備的早餐必備，還有著一個高大上的洋氣的名字，看到高顏值的外表就是小朋友的最愛，營養價值豐富，更是不少家長的首選，這類麵包，憑著高顏值的外表，收到幼兒園，尤其是厭食，不愛吃早飯小朋友的青睞，所以，媽媽們可以動手試一試哦。

主料

高粉 ：350

輔料

糖 ：24
酵母 ：3.5g
牛奶 ：230
抹茶粉 ：5
紅曲粉 ：5
黃油 ：34
鹽 ：2

具體步驟

1.所有的食材除黃油、抹茶粉、紅曲粉外，按照先液體後粉類的秩序全部放入麵包桶。

2.設定兩個和麵程式後，麵糰揉成型後放入軟化的黃油，設定發麵檔，將麵糰發酵好

3.發酵好的麵糰總重量在640克左右，麵糰分為300克一份和170克兩份，300克的做成原色麵糰，排氣備用。170克的麵糰分別加入紅曲粉和抹茶粉，揉均勻。

4.將三個麵糰放入麵包桶內，中間用油紙相隔，進行第一次發酵選擇發酵鍵

5.把發酵好的三種顏色的麵糰分別排氣後分成12等份，滾圓，稍微鬆弛十分鐘左右

6.取一條抹茶麵團，搓成和土司盒差不多的長條

7.紅曲粉擀成同樣長的長方形條狀，將紅曲粉面團包裹住抹茶麵團，不用包全，隨意即可

8.把白麵團擀得比紅曲麵糰長一點的長方形條狀

9.白色麵糰將紅曲麵糰完全包住，卷緊一點，收好口

10.一次全部做好，擺在吐司盒裡

11.蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵至兩倍大

12.將土司盒放入烤箱，180度烤45分鐘

13.取出烤好的吐司，冷卻即可食用

烹飪技巧

1、食材放入麵包桶的時候注意鹽和糖呈對角放置，中間放酵母，不要接觸到，以免影響發酵效果。2、卷好的麵糰輕輕摞放，不可過於用力。