紫薯心形麵包怎麼做|紫薯心形麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯心形麵包的做法步驟

• 1、紅糖用開水化開，溫後加入酵母，加入食物油，（沒有嚴格的規定，都是按感覺來的，寧多勿少）

• 2、加入麵粉中揉成團，反覆揉搓

• 3、能拉出膜就可以

• 4、發酵2倍大

• 5、按壓排氣後分成相同的等份，撖開，抹上紫薯泥

• 6、中間切一刀，有一頭不要切斷

• 7、切面朝上左右向中間捲成心形樣，底部壓住

• 8、整形好後，烤箱放碗溫水2次發酵

• 9、發酵好後刷上蛋液180度18分即可

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品

• 13、成品

小竅門

溫度看各人的烤箱而定有太陽的話，揉出膜後直接蓋好放在太陽下發酵，可以加快時間