KITTY巧克力桃山皮月餅怎麼做|KITTY巧克力桃山皮月餅的做法

“可愛的KITTY桃山皮月餅，低脂少糖，怕胖的小夥伴一頓吃一個也沒負擔呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

KITTY巧克力桃山皮月餅的做法步驟

• 1、白芸豆浸泡一夜，去皮後用壓力鍋煮至軟爛。

• 2、白芸豆沙打碎，加一點點油，用不粘鍋小火慢慢炒製成型。

• 3、混合主料，根據麵糰軟硬程度，加一點點水，製成柔軟的月餅皮。

• 4、混合輔料，製成巧克力餡。

• 5、巧克力餡炒一下，使巧克力融化，放涼備用。

• 6、餡料和月餅皮料分成8份，取2小塊月餅皮料滴色素，揉勻，用學廚KITTY月餅模具成型。

• 7、烤箱預熱170°，將烤盤放入烤箱中層，上下管加熱模式烤15分鐘。

小竅門

白芸豆一定要蒸至酥爛、一碰即溶的狀態才能炒成細膩的狀態。
如果您沒有卡通月餅模具，用其他月餅模具也可以。