墨西哥餡麵包怎麼做|墨西哥餡麵包的做法

“墨西哥糊糊，一般都是把麵包整形好後放在麵包的上方，甜滋滋墨西哥糊，口感細膩，很多人都喜歡呢。
我懷疑我家仔仔有潔癖，不管吃什麼東西，會把手弄髒的他就不會喜歡，我真是鬱悶呀，為了方便仔仔吃墨西哥麵包，我不得不想盡辦法，事實證明，辦法還真是比困難多呢。嘻嘻，看看吧，吧墨西哥糊糊藏在裡面也好吃哦！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

墨西哥餡麵包的做法步驟

• 1、主料裡面的所有原料除了黃油外全部放入麵包桶，注意糖和鹽分別放在不同的角落，酵母粉不要和鹽接觸

• 2、和麵檔工作一個程式（大約十分鐘）放入黃油，啟動發麵程式

• 3、當提示音響起，就表示麵糰發酵好了取出麵糰，排氣

• 4、.分成小劑子

• 5、取一個劑子，擀成牛舌狀

• 6、輔料裡的黃油軟化，加入糖粉，攪拌均勻，分次加入全蛋液，攪打均勻後篩入低粉攪打均勻裝入裱花袋

• 7、墨西哥糊糊擠在上面

• 8、從下方捲起來

• 9、兩端稍微用力捏緊

• 10、稍微整形

• 11、放入烤箱

• 12、.烤盤下面放一盤開水，關上門進行二發

• 13、二發好了的麵糰放入180度預熱好的烤箱，烤15分鐘即可

小竅門

1、食材放入麵包桶的時候，酵母粉一定不能和鹽接觸。
2、先啟動一個和麵程式，再進行一個發麵程式，這樣就容易出膜，麵包會很鬆軟哦。