“愛吃麵包，外面買的總說有防腐劑之類的，還是自己做來放心。剛敗了麵包機那會兒直接做一鍵式，漸漸的發現手工做的相對來說要好些。當然，前提是要辛苦一點。這款麵包其實是介於中種和直接法之間，前一天晚上和麵，第二天下午下班回家操作，再也不用熬到很晚等麵包機做完。成品很鬆軟，晾涼之後正好切片做又一天的早餐噢！”
1、沒有稍大點的盆，用我的小電飯鍋，物盡其用，省事又方便。按牛奶、雞蛋、酵母、麵粉、鹽、糖、玉米油的順序依次放入。因為沒有黃油，玉米油我就直接放了。
2、拌勻後放案板，開始手工揉麵。其實手工揉麵，感受麵糰一點一點的延展的感覺也是蠻好的。還有，也能減肥噢！呵呵
3、開始麵糰很粘手，慢慢的麵糰就很光滑了。揉了大概半個多小時，揉到手套膜的狀態。這個程度還行吧？
4、收成圓形放到盆裡，蓋上保鮮膜讓它在常溫下自然發酵。
5、睡一覺起來，發的滿滿的噢！
6、分兩等份排氣滾圓，鬆弛一會兒整形。
7、先擀成長條狀從底部捲起來。
8、再擀一遍重複捲起。
9、放入麵包桶中進行二次發酵。
10、發好後刷些蛋液，灑上白芝麻。啟動麵包機烘烤，選淺色，烤一小時。
11、噹噹噹，成品出爐OK！因為是麵包機，所以頂部顏色不如烤箱來的漂亮。
千里飄香谷
