拉絲麵包的做法 ACA麵包機做拉絲麵包 拉絲麵包怎麼做

“剛入手一個麵包機，本意是和麵，但既然買來了，不把麵包做好光和麵就有點本末倒置了，所以潛心鑽研了數天，聽取烘培達人的意見結合自己的實際，竟然一次成功，做出外脆裡軟還能拉絲的麵包，欣喜之餘把方子推薦大家，希望對大家有幫助。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拉絲麵包的做法步驟

• 1、按照我所列的食材明細依次投入雞蛋，牛奶，糖（放一角），高筋麵粉（最好過篩），酵母粉（在麵粉上挖個洞把酵母埋進去），啟動快速和麵程式。

• 2、和麵程式結束後，麵糰初步形成，這時放入鹽和黃油（根據自己的喜歡的口味放入蔓越梅，或葡萄乾），選擇甜麵包程式，就不用管它了，三個半小時後麵包出爐開吃。

• 3、趁熱吃口感最好，手撕著吃最有感覺，外脆裡嫩，剩下的趁有餘溫時用保鮮袋裝起來，外皮不會幹。

小竅門

1、麵包桶外一定加一層錫紙，不然麵包皮會很厚，影響口感。
2、鹽和黃油一定要後放。