龍貓藍莓爆漿包怎麼做|龍貓藍莓爆漿包的做法

“早就想做藍莓爆漿麵包了，這次把爆漿麵包和擠擠麵包結合在一起，可愛的龍貓外表下，是一個爆漿藍莓的內心，是不是很驚喜呢~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

龍貓藍莓爆漿包的做法步驟

• 1、高筋麵粉放入麵包桶中，對角線放入食鹽和白糖，中間放酵母。

• 2、根據麵粉的吸水性，適量的新增清水。

• 3、第一次和麵程式結束後，放入室溫軟化的黃油。

• 4、第二次程式結束後，麵糰可以拉扯出較韌的薄膜即可。

• 5、室溫進行一發。

• 6、拿出來麵糰排氣。

• 7、先拿出來30g的小麵糰，留做後期的耳朵。

• 8、剩餘的麵糰分成6份，大概一份65~70g左右。

• 9、拿一份擀開，放入藍莓。

• 10、做好所有的。（我沒有中空的模具，就用8寸的活底蛋糕模具，中間放一個布丁杯來代替）

• 11、烤箱中放一碗熱水進行二發。

• 12、二發完成。

• 13、篩一層高筋麵粉。

• 14、耳朵麵糰分成六份。

• 15、依次對半切開，擺放在發酵好的麵糰上。

• 16、預熱烤箱，上下火190度20分鐘左右。

• 17、烤好以後脫模。用巧克力筆畫出表情。

• 18、完全放涼啦~

• 19、藍莓遇熱就會爆開~

• 20、O(∩_∩)O哈哈~

• 21、開吃啦~

小竅門

烤箱設定僅供參考。