爆漿藍莓菠蘿披薩如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵糰材料混合，麵糰溼粘，請使勁的摔吧！摔到麵糰光滑有彈性，不用出膜。我摔了大概7分鐘。很輕鬆的。進行發酵至戳洞不回彈。

2.趁發酵的時間，菠蘿切開，藍莓洗乾淨擦乾水分，瀝乾。

3.芝士刨絲

4.麵糰發酵完畢，壓扁，擀成適合大小的面片，儘量薄一點，那樣餅皮才會脆。先撒上芝士，再放上菠蘿和藍莓。

5.烤箱預約220度，烘烤至餅皮上色、藍莓爆漿。

烹飪技巧

1、麵糰溼粘，水分大，請用摔打的方式揉麵，別真的去揉麵，不然越揉越粘。摔到麵糰光滑有彈性就可以了，別弄出膜。2、藍莓要新鮮的才好爆漿。3、烘烤要高溫短時，藍莓爆漿更歡樂，餅皮更脆。