軟餅乾圖解|會爆漿的藍莓喲

這款藍莓軟餅乾。外酥內軟，咬上一口藍莓還會爆漿哦，藍莓酸酸甜甜的口感超好吃。做這款餅乾是雞蛋和牛奶都要用常溫的喲。每次路過蛋糕店的時候，那裡面飄出的奶香味都讓我直咽口水，但是外面買的食品又覺得不太健康，新增劑很多，所以就決定自己學著做，才發現方法也不難嘛。

主料

低筋麵粉 ：100克
藍莓 ：80克

輔料

黃油 ：50克
糖粉 ：40克
雞蛋 ：30克
純牛奶 ：20克

詳細步驟：

第一步

等黃油融化以後加入糖粉。

第二步

翻拌均勻。

第三步

用電動攪拌器打發至蓬鬆。

第四步

分兩次加入蛋黃液打發均勻。

第五步

分兩次加入純牛奶打發均勻。

第六步

將低筋麵粉過塞進去。

第七步

攪拌均勻以後加入藍莓。

第八步

揉成麵糰，放入保鮮袋，在冰箱裡冷藏一個小時。

第九步

從冰箱裡取出，分成九等份，揉圓。

第十步

烤箱預熱好以後放入中層，上下火180°烘烤25分鐘左右。

第十一步

成品出爐。