藍莓爆漿麵包怎麼做|藍莓爆漿麵包的做法

“藍莓上市的季節，如此新鮮又高營養的水果總想變著花樣體現它的美味，正好也很想嘗試一下藍莓爆漿的感覺，於是就有了這個用土豆泥和麵，裹著藍莓的麵包，高溫炙烤下爆漿的藍莓綻放著紫色的花紋，甜中微酸的口感帶來與鮮吃的藍莓別樣的體驗”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓爆漿麵包的做法步驟

• 1、所有材料放入麵包機內筒中，啟動兩個和麵程式至拉出手套膜。

• 2、和好的麵糰取出滾圓放深盆中蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

• 3、發酵好的麵糰，是原來的兩倍大。

• 4、取出放案板上按揉排氣，擀開成薄面片，放上洗淨瀝乾的藍莓。

• 5、從長邊捲起。

• 6、切塊。

• 7、放入刷了黃油的模具中二次發酵。

• 8、二發好的麵包胚。

• 9、表面刷上蛋液，撒上酥粒。

• 10、烤箱預熱，上下火180度，中下層30分鐘，上色好記得及時蓋上錫紙。

• 11、烤好出爐的麵包。

• 12、麵包內部的藍莓在高溫下爆漿了，很美味。