堅果薄脆餅乾怎麼做|堅果薄脆餅乾的做法

“消耗蛋清的最簡單的食譜，而且還美味。
食材灰常簡單，要不要試試？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

堅果薄脆餅乾的做法步驟

• 1、準備好食材，蛋清170g、細砂糖150g、低筋麵粉170g、玉米油170g、黑芝麻適量、葵花籽適量。2、蛋清、細砂糖、玉米油混合入容器內3、攪拌至乳化狀態，如圖～4、篩入低筋麵粉5、翻拌均勻成為光滑的麵糊。6、用小勺舀一勺，入鋪好油紙的烤盤上。7、每個餅乾面胚之間都留出足夠的縫隙，避免烘烤時粘連。8、表面撒上黑芝麻或葵花籽9、送入預熱好的烤箱進行烘烤10、上下火160度烘烤15分。

• 2、蛋清、細砂糖、玉米油混合入容器內。

• 3、攪拌至乳化狀態，如圖～

• 4、篩入低筋麵粉。

• 5、翻拌均勻成為光滑的麵糊。

• 6、用小勺舀一勺，入鋪好油紙的烤盤上。

• 7、每個餅乾面胚之間都留出足夠的縫隙，避免烘烤時粘連。

• 8、表面撒上黑芝麻或葵花籽。

• 9、送入預熱好的烤箱進行烘烤。

• 10、上下火160度烘烤15分鐘左右。

• 11、餅乾周圍呈金黃色即可出爐。

• 12、出爐後完全冷卻後再取下來哦。

小竅門

1、喜歡奶香口味可以用奶粉替換40g低筋粉進行製作。
2、剛烤好的餅乾是軟的，冷卻後會酥脆。